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鲍鱼怎么做最简便最好吃呢,五种做法最推荐清

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鲍鱼是一种肉质鲜嫩,营养价值高的海产品,随着生活水平的提高,鲍鱼在餐桌上越来越常见,像没有自己在家做过鲍鱼的朋友都想知道鲍鱼怎么做最简便最好吃呢,它的做法很多,清蒸、炖汤、红烧、煮粥都超好吃,这里给大家真理了详细的做法。

鲍鱼最简便最好吃的5种做法

一、清蒸原汁鲍鱼

1、用勺子的尾部从鲍鱼嘴巴的一端插进去,顺着细缝贴着鲍鱼的壳向下挖,可以轻松取下鲍鱼的肉,

2、把红色的质地很硬的肉撕掉,这时鲍鱼的嘴,取出鲍鱼的内脏,两侧的黑膜刷洗干净,硬壳洗净备用;

3、在鲍鱼的表面切十字刀,用一大勺料酒、半勺米醋、姜丝、胡椒粉,用手抓匀腌制10分钟;

4、腌制好的鲍鱼摆在鲍鱼壳内,锅中的清水烧开后上锅蒸三分钟;

5、将蒜瓣、姜片、葱和红椒全部切细碎,锅中加油,把调料爆香,趁热淋在鲍鱼上,要说鲍鱼怎么做最简便最好吃呢,我最喜欢这种做法。

二、葱油鲍鱼

1、买回来的鲍鱼按照上面说的方法处理干净,然后切花刀,不要切碎了;

2、用料酒、几滴白醋、姜末、蒜末、蒸鱼豉油和鲍鱼一同搅拌均匀,腌十几分钟;

3、起锅烧水,水烧开之后把鲍鱼装在鲍鱼壳里,淋上腌制的料汁,大火蒸3分钟即可,出锅前撒上葱花,淋上香油开吃。

三、红烧鲍鱼

1、同样的处理好鲍鱼肉,改花刀,锅中加冷水,刚好没过鲍鱼,适量料酒,小火煮开,煮开后再煮5分钟,这样口感不会老;

2、煮好的鲍鱼捞出来备用,锅中加适量油、油热加半勺豆瓣酱,炒出香味,加葱姜蒜爆炒,适量的蚝油、生抽、少许盐、鸡精、白糖,再加可以没过鲍鱼的清水,烧开;

3、鲍鱼放进汤汁中,开小火煮,多翻炒几下,汤汁收的差不多可以出锅。

四、鲍鱼粥

1、先把大米洗干净,沥干水分备用,鲍鱼处理好,切成小粒备用;

2、锅中倒油,把姜蒜爆香,放进鲍鱼粒翻炒,炒至变色呈白色,然后把刚泡好的大米放进来一起炒;

3、炒的比较均匀的时候加适量的水,大火煮开,煮开之后可以放进电饭煲里煮,嫌麻烦的可以不炒,直接煮;

4、煮好的粥加适量盐调味,葱花,香菜看个人口味。

[标题]:鲍鱼怎么做最简便最好吃呢,五种做法最推荐清

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